Hygiène et salubrité alimentaire (volet Manipulateur)

Durée : 6 heures

Hygiène et salubrité alimentaires (volet Manipulateur)

But de la formation

Apprendre à manipuler des aliments de façon à préserver leur qualité et leur innocuité.

Clientèle cible

Personnes manipulant des aliments dans des établissements alimentaires.

Énoncé des compétences

  1. Connaître les principes d’innocuité alimentaire.
  2. Identifier les situations à risques.
  3. Associer des aliments aux règles de conservation.

Pour en savoir plus contactez Mme Annie Brassard au 418 669-6040 poste 4014 ou cliquez ici pour envoyer un courriel.

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